石井農園のこだわり

ヨーロッパの石灰質な土壌に近づけるため、こだわりの土壌改良を施しています。
有機質資材を投入し、生産性よりも食味や色味など品質に拘って育てています。
農薬、化学肥料は慣行農業の1/2以下に抑え、圃場内では除草剤は使わない生産に努めています。